[quote="foxy5493"]これまでに試してみたことです。（失敗しましたが。）[/quote]
どこの何をどのように読んで、そのような手順だと移行できる、と判断して、そのような手順を実行したのでしょうか？
ググって簡単にヒットするこのフォーラムの記事、とは、既にkikiさんが指摘された、
[url=http://forums.mozillazine.jp/viewtopic.php?t=7990]Mac　mailとEntourageからのインポート[/url]
のことです。
基本的には、アドレス帳にしろメールデータにしろ、
(1) Entourage側で、Thunderbirdが受け入れられる形式で、エクスポートの操作や手順を実施、
　　あるいは、Entourage ⇒ Apple Mail を行ってから実施。
(2) Thunderbird側で、Thunderbirdにおける正しい手順で、ファイルに対して、インポートの操作や手順を実施、
で行ける、という風に読めます。

メールデータに関しては、
Entourage側で、IMAPサーバー(Gmailとか)に全部アップロード、
Thunderbirdで、IMAPサーバー(Gmailとか)にアクセス、
という、いたって単純・明快な手法もあります。

[quote="foxy5493"]ちなみに、ご提案いただきました方法では、当方のMacOSのPCにThunderbirdが
インストールされておらず、また、新たにインストールもできませんので難しいかとは思います。[/quote]
Entourageの設定などを全て一括して、Thunderbirdのインポートの機能で移行するのは、多分、無理でしょうけど、
古いMac OS 9であっても、そのMac OS 9をサポートしていた頃のバージョンのThunderbirdをインストールすることは可能です。
たとえば、Thunderbird 1.0とかThunderbird 2.0とか。
アカウントの設定とかのプロファイル内のデータ、アドレス帳、メールフォルダー用のファイルなどは、基本的には、最新のバージョンのものと変わらないので、
(a) Mac OS 9の中だけで、Entourageの定義やデータをThunderbird 1.0に移し、
(b) Mac OS 9上のThunderbird 1.0のプロファイルのデータを、Win7上の最新のThunderbirdのバージョンのプロファイルに移す、
ということは、可能です。
(b)は、プロファイルディレクトリーのデータを、Mac OS 9からWin7にコピーするだけの話なので、非常に単純。
苦労しなければいけないのは、Entourageの定義やデータをThunderbird に移す、(a)の部分だけで、
同じMac OS 9の上なので、OSの違いによる問題などで悩む必要がなくなる、という利点があります。
参考までに。

　　
[color=#006600]＊質問・投稿する前に、サポートサイトやヘルプ、このフォーラム内を検索・閲覧して
　該当項目、同類・類似事例がないか、確認してみましょう。
　また、広くインターネット上でも、同類・類似事例がないか、調べてみましょう。
＊質問・投稿する前に [url=http://forums.mozillazine.jp/faq.php?mode=forum]フォーラムの利用について[/url] をしっかり読んで、その内容を理解
　した上で、それに沿って投稿しましょう。
＊ご自分の利用環境と正確な OS の種類と Thunderbird のバージョンぐらいは書き添
　えましょう。
＊質問した後やアドバイスをもらった後は、放置せずに、結果や経緯を必ず書くように
　しましょう。
＊ここは、相互ユーザサポートを通じて、各種情報・事例を、ユーザ同士でシェアする
　場でもあります。[/color]　
　
　
まず最初に、過去にも同様の取り組みをされた方々の内容を、参考にすることからです。

"Entourage 移行 Thunderbird" をキーワードにして検索してみたら、次のものがありました。
参考にされてください。

[検索結果の一例]
[url=http://forums.mozillazine.jp/viewtopic.php?f=3&t=7990]MozillaZine.jp フォーラム - Mac　mailとEntourageからのインポート[/url]
[url=http://forum.mozilla.gr.jp/?mode=al2&namber=14537&rev=0&&KLOG=94]もじら組フォーラム / Entourage から Thunderbird　へのメールのインポートについて[/url]
[url=http://forum.mozilla.gr.jp/?mode=al2&namber=14677&rev=&0&KLOG=95]もじら組フォーラム / Entourage から Thunderbird　へのアドレス帳のインポートについて[/url]
[url=http://mac.pasokoma.jp/bbs1/lg13404.html]Entourageのアドレスデータの移行[/url]
[url=http://span.livedoor.biz/archives/50509454.html]センムBlog:メールフリーソフト「Thunderbird」への乗り換え案内のすすめ - livedoor Blog（ブログ）[/url]
[url=http://www.office.mvps.org/database/backup.html]Backup Your Data[/url] (英語)


尚、アカウント設定内容は、移行できないかと思われますので、Windows 7 にインストール
された Thunderbird で、事前に、Entourage で利用していたアカウントを、同じように、新
規にアカウント設定をおこなっておくのがいいでしょう。
（もうすでに、実行済みかも知れませんが・・・）


次に、Entourage のメッセージデータは、Thunderbird にインポートできるファイル形式にエ
クスポートすることです。

ドラッグだけではなく、Entourage のエクスポート機能や、メッセージデータの場所を把握し
て、それらの拡張子（ファイル形式）もきちんと確認しましょう。

　[color=#008000]＃エクスポートできるかどうか、メッセージデータは、どこに、どのようなファイルで
　　保管されているかを、しっかり確認することです。
　＃エクスポート機能がない場合は、直接メッセージデータのファイルをコピーするなど
　　です。
[/color]
おそらく MBOX 形式あるいは .eml 形式にエクスポートできれば、Thunderbird で読み込むこ
とができるかと思われます。
それを、USB メモリにコピーするなどして、Windows 7 の PC に持っていけばいいかと。


アドレス帳データは、ファイル形式と文字コードに注意して、Entourage からエクスポートさ
えできれば、Thunderbird のアドレス帳のインポート機能で、取り込めるのではと思われます。

ぜひとも、がんばってみてください。


【補足】
Entourage の正確なバージョンも付記されたほうがよろしいかと・・・。

ご指摘もっともです。
詳しくはないかもしれませんが、これまでに試してみたことです。（失敗しましたが。）
1.MacOSのPC側でEntourage から「アドレス帳のエクスポート」を行い
　simpletextファイルを作成する
2.同じくMacOSのPC側でEntourage のメッセージ（受信・送信）フォルダ等を
　デスクトップ上にドラッグし、ファイル（Entourages書類：拡張子不明）を作成する
3.それぞれのファイルをUSBメモリーに移動（コピー）する
4.Win7のPCでThunderbirdを起動し、USBメモリーからメッセージ等を
　受信フォルダ等にドラッグドロップする。

また、Thunderbirdの「設定・データのインポート」ではWindowsLivemailからのインポートが
可能なようですので、Entourage→WindowsLivemailの方法を探索中です。

ちなみに、ご提案いただきました方法では、当方のMacOSのPCにThunderbirdが
インストールされておらず、また、新たにインストールもできませんので難しいかとは思います。
せっかくご提案いただきましたが、申し訳ございません。

なにぶん古い環境で引っ張った結果なので、あきらめることもひとつの方法と考えております。

[quote="foxy5493"]MacOS9.2.2のPCでEntourageを使用してきました。
このたび、新たにWin7のPCに切り替えたのにあたり、旧MacPCで使用していた
Entourageから受信・送信メール、アドレス等を新PCのThunderbirdに移行したいの
ですが、今のところうまくいっておりません。[/quote]
「Entourage Thunderbird 移行」でグーグル検索をする、とか、自分で調べていますか？
このフォーラムの過去のスレッドも、ちゃんとヒットします。

「今のところうまくいっておりません」は、
どのようなガイドに従い、どのようなチェックなどをし、どのような作業を行ったにもかかわらず、うまくいっていないのですか？

単に、メールデータのみ、アドレス帳のみ、などを、単体で移行、というのならば、
一般的には、Entourageでエクスポート、Thunderbirdでインポート、になります。

異なるOSの異なるメーラー間の移行だと、
(1) MacOS9.2.2のPC上で、EntourageからThunderbirdにデータを移行、
(2) Thunderbirdのデータを、MacOS9.2.2のPCからWin7のPCに移行、
という、二段階の移行の方が、混乱や紛れがすくないでしょう。

MacOS9.2.2のPCでEntourageを使用してきました。
このたび、新たにWin7のPCに切り替えたのにあたり、旧MacPCで使用していた
Entourageから受信・送信メール、アドレス等を新PCのThunderbirdに移行したいの
ですが、今のところうまくいっておりません。
移行方法をご存知の方がおいでましたら、ご教示いただけないでしょうか？
なお、それぞれ別のPCということもあり、データの移行はUSBメモリーで
行おうと考えています。