転送や返信メールのMessageについてDateが常にJST表記になるようカスタマイズは可能でしょうか。
知りたいのは細かい仕様ではなくカスタマイズやアドインであり、ご存じの方がいらっしゃいましたらご教授頂けますと助かります。

例えば、転送について既定では下記の書式だと思います。

-------- Forwarded Message --------
Subject:
Date:
From:
To:

例えば、下記で受信したときに
Date: Sun, 06 Nov 2022 20:00:00 +0000 (UTC)

これを常に下記で残したいのです。

-------- Forwarded Message --------
Subject:
Date: Mon, 07 Nov 2022 17:00:00 +0900 (JST)
From:
To:

configのmail関連は確認したのですが、見当たりませんでした。

仕様については下記の過去ログを確認済です。
viewtopic.php?f=3&t=18093

_________________
Mozilla/5.0 (Windows NT 6.1) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/107.0.0.0 Safari/537.36

訂正：
誤】Date: Mon, 07 Nov 2022 17:00:00 +0900 (JST)
正】Date: Mon, 07 Nov 2022 05:00:00 +0900 (JST)