新規メールを出すと、相手には全角２０文字で折り返して表示されます。
MacOS用のThunderbirdを使っていて、以前は折り返し文字数の指定が簡単に（たとえば「７２」など）出来たのですが、現在のMac用（バージョン3.1.9）では、それが見つかりません。
このフォーラムで探しても、Windows版はあるのですが、Mac版が探しきれませんでした。
みなさんはちゃんと送れているのでしょうか？
基本的な問題ですみませんが、よろしくお願いします。

Thunderbird 3 から、折り返し文字数指定は "設定エディタ(about:config)" での操作となっています。
Mac の場合は、以下の順でたどり "設定エディタ(about:config)" を開きます。

"Thunderbird" －> "環境設定" －> "詳細" パネル －> "一般" タブ －> "設定エディタ"

"設定エディタ(about:config)" を開いたら
プレーンテキスト編集の場合は、mailnews.wraplength の値を任意の値に設定、
HTML編集の場合は、editor.htmlWrapColumn の値を任意の値に設定します。
ちなみに、デフォルト値は "72" に設定されています。

POCHさま
ありがとうございます。
いっぺんに解決しました。
これまで、Windowsのことは書いてあったのですが、Macでの文字数指定がわかりませんでした。
エディタを使ったのは始めて。
「慎重に」とあったので、緊張しましたが、思いの外簡単に設定できました。
私の場合何故か「３９」になっており、送信テキストが全角２０字で折り返されていました。
これを「７２」に修正したので、今は３６字で折り返すことが出来ます。
他のメールソフトに乗り換えようと思っていたのですが、これでずっとThunderbirdを使うことができます。
本当にありがとうございました。