受信したメールの中に☆が付いてるときがあるんですけれど、どういう意味なんでしょうか？
開封しちゃマズイメールなんですか？

よくわかりません。
Thunderbirdのこと？　「メールの中」とは開封前だから表題？

OSは？
Thunderbirdのバージョンは？
セキュリティソフトは？

どんな情報を提供すべきか、このフォーラムの先頭に説明があります。

＃☆ …　普通のスパムに多い表題のように思えますが …

そのメールを開くか開かないかは、あなたの使っているセキュリティソフトの信用度と ☆以外の部分を読んで自身で判断してください。

もしかしたら次の画像の真ん中の星のことでしょうか？

もしもこれなら何かの弾みでスターの部分をクリックしてしまったのでしょう。
スターをクリックすることで元に戻せます。
ちなみにスターは大切なメールとかにつけて、ソートしたり検索しやすくなったりする便利な機能です。

#きっと違うんだろうなぁ・・・

あぁ、無知でした。
akagakuさん、お手数かけました。

＃ やっぱり初期インストールで勉強し直しかなぁ