Signature Editorの作者さんのHPには以下の記述があります。
「Signature Editor は、人気の次世代メールクライアント Thunderbird 1.0 に、
便利な署名エディタとルーラー、日付フォーマット変更機能を追加する拡張機能 (アドオン) です。」
ということなので1.5には対応してないみたいです。
正式に1.5対応を待つしかないです。
Signature Editor - Thunderbird に署名エディタを追加する拡張機能\r
http://mozilla.minutedesign.com/extensions/sigedit/
無理やり使おうとするのならNightly Tester Toolsという拡張を入れると動くかも知れません。
Nightly Tester Toolsは本来ナイトリー・ビルドに拡張を適応させるツールです。
FirefoxやThunderbirdでバージョン不一致により無効になっている拡張を強制的に有効に出来ますが、
拡張の機能が正常に作動するかは保証されません、念のため。
Nightly Tester Tools
https://addons.mozilla.org/extensions/m ... php?id=958