[quote="Sakiba"]補足？ながら、HTML メールとして新規メッセージのウィンドウを開いた場合には「オプション→書式→
プレーンテキスト」でテキスト形式にしたり、また「オプション→書式→HTMLのみ」等とすると再度
HTML 形式に戻せますが、テキスト形式で新規メッセージのウィンドウを開いた場合には「書式」メニュー
自体が出て来ません。（なぜだろう？）[/quote]「メッセージの形式が HTML なのかテキストなのか」ということと、「編集モードが HTML なのかテキストなのか」が別なためです。
# しかし、それが別であることがわかるようなユーザーインターフェースになっていないのが、「なぜだろう？」という原因なんでしょう…

[list][*]作成時に選んでいるのは、メッセージの形式です。これは、途中で変更することはできません。
[*]オプション -> 書式 で選んでいるのは、編集モードです。
[*]HTML 形式のメッセージは、HTML モードでの編集もできますし、テキストモードでの編集もできます。(編集モードは、途中で変更できます。)
[*]テキスト形式のメッセージは、テキストモードでしか編集できません。(テキストなので当然と言えば当然。書式メニューも出ません。)[/list]

補足？ながら、HTML メールとして新規メッセージのウィンドウを開いた場合には「オプション→書式→
プレーンテキスト」でテキスト形式にしたり、また「オプション→書式→HTMLのみ」等とすると再度
HTML 形式に戻せますが、テキスト形式で新規メッセージのウィンドウを開いた場合には「書式」メニュー
自体が出て来ません。（なぜだろう？）

[color=brown]＃お恥ずかしながら、HTML とテキスト形式のどっちをデフォルトにしていても、Shift＋［作成］で
　もう一方の形式で新規メッセージの作成が出来ること、初めて知りました :oops:

【 2008/02/18-18:14 追記】 Shift＋［返信］でも形式を切り替えられますね。なぜか転送はダメですが･･･。[/color]

[quote="ヒロ"]Windows 「ＯＥ」とか現在の 「Windows メ－ル」　は、メ－ル作成中に書式をＨＴＭＬ形式やテキスト形式に自由に変更できますが、ThunderBirdはメ－ル作成途中での変更が出来ないようです。それが出来る方法は無いでしょうか？？？[/quote][list][*]HTML 形式のメールを作成したとしても、オプション -> 書式 -> プレーンテキスト を選択すれば、テキスト形式での編集ができます。それでは不足でしょうか。
[*]HTML 形式のメールを作成して、HTML 形式の編集モードを使っていたとしても、何も書式をつけなければ送信時にはテキストになります。それでは不足でしょうか。[/list]

途中から変更することはできませんが、通常、テキスト形式で編集に設定していてる場合、shift キーを押しながら（作成ボタン）をクリックすると HTML 編集に切り替えることができます。
参考:: [url=http://level.s69.xrea.com/mozilla/tips.html#html_mail]えむもじら - 必要なときだけHTMLメールを書きたい[/url]

[quote="ヒロ"]Windows 「ＯＥ」とか現在の 「Windows メ－ル」　は、メ－ル作成中に書式をＨＴＭＬ形式やテキスト形式に自由に変更できますが、ThunderBirdはメ－ル作成途中での変更が出来ないようです。それが出来る方法は無いでしょうか？？？[/quote]
少なくとも Thunderbird そのものの機能としては（隠しも含めて）存在しないようです。
そのようなことができるアドオンというのも、残念ながら僕は見たことがありません。
現状ではいったん文章をクリップボードにコピーして、再作成するしかなさそうです。

Windows 「ＯＥ」とか現在の 「Windows メ－ル」　は、メ－ル作成中に書式をＨＴＭＬ形式やテキスト形式に自由に変更できますが、ThunderBirdはメ－ル作成途中での変更が出来ないようです。それが出来る方法は無いでしょうか？？？


ＯＳ　：Windows ビスタ
ThunderBird Version：ver. 2.0.0.9