HTML で、日本語文字列の途中で改行が入っている場合、 Firefox 2 では改行が無視されて連続的に表示されますが、 Firefox 3 だと空白がはさまれます。

例:
あいう
えお

Fx2: あいうえお
Fx3: あいう えお

規格では無視されるほうが正しいと思うのですが、これは Fx3 のバグでしょうか？それとも仕様変更？すでにバグ報告されているかなど、情報を知ってる方はいますか？

「改行」と「空白」は違います。

ごめんなさい、 pal さんのおっしゃりたいことがよくわかりません。

Bugzilla にこの件が登録されていました。
http://bugzilla.mozilla.gr.jp/show_bug.cgi?id=6203

これ、問題視してる人はあまりいないんだろうか。
改行が無視されることを前提で HTML 書いてあるサイトでは
ことごとく隙間が開いて読みづらくなってしまっているのだけど…。

他にもCSSやJavascriptの解釈の違いや未実装/実装など, ブラウザ種別による表示のずれは山ほどありますし,さらにこの件については挙動がはっきりしているので, ページ作成者が気を付けて作成すれば簡単に対処できるものです。
もちろん, 標準化してそれに従うべきところは従うべきだと思うが,その仕様自体が曖昧なところも多いのも事実ですから...

この件で表示が崩れると言うことであれば, サイト管理者にFirefox3では表示が崩れると言うことを連絡すればいいと思います。