「送信日時」欄に日時が表示されません。
「時刻しか出ない」というのではなく、全くのブランクです。
再インストールしてもダメです。
なぜでしょう？

環境：Mac G4 Thunderbird 2

環境情報不十分でした
OS X (10.4.11)

なんでしょう？聞いたことがないトラブルですね。。。

次の方法を順番に試してみてください
※最初に Thunderbird のプロファイル全体をバックアップしてから行ないます。

・セーフモードで起動する
問題がなくなっていれば、追加したテーマや機能拡張を削除する
問題が残留していたら
・プロファイルフォルダの中の prefs.js をデスクトップに移動してから起動してみる
問題がなくなっていれば、環境設定やツールバーの設定を再設定する
問題が残留していたら
・新規プロファイルで起動してみる

以上を試されて結果を書き込んでください。

一通りやってみましたが、やり方が悪いのか、状況は変わりませんでした。
ともあれ、ご助言ありがとうございました。

• エラーコンソールには何か出ていませんか？
• 別のユーザーでも同じでしょうか？
• Firefox のブックマークの管理で、「作成日時」「最終訪問日時」等は表示できますか？