プロファイルフォルダのバックアップは簡単です。次の手順に従ってください (これは、あなたがファイルの操作方法を知っていることを前提としています)。

Thunderbird を完全に終了します ([ファイル] > [終了])。
CD-RW ディスクや、バックアップ用の別のハードディスクなどに、プロファイルフォルダ のコピーを作成します

できれば、メールの内容をそのままデータとして（例えば、WordやExcelファイルのように１つのフォルダーにまとめて保存するなど）保存できればと思うのですが、何か方法がございましたらアドバイスいただければと思います。

また、バックアップとして保存もしたいと思い、ヘルプページを確認したのですが、ファイルの操作方法を理解できているか自信がありません。バックアップ方法をステップ・バイ・ステップで明記された場所がございましたら教えていただければ幸いです。または、初心者でも簡単にバックアップできる方法のページがあればそちらを教えていただければ助かります。