＊質問・投稿する前に フォーラムの利用について を読んでその内容を理解した上で
　それに沿って投稿しましょう。
＊質問・投稿する前に、製品のヘルプやサポートページで検索・閲覧・確認してみまし
　ょう。
＊ご自分の利用環境として OS の種類と Thunderbird の正確なバージョンぐらいは書
　き添えましょう。
＊質問した後やアドバイスをもらった後には結果や経緯を必ず書くようにしましょう。
　
　
「こちらの文面」「こちらの返信」とは、どこの場所の何を指すのですか？

ひょっとしてメッセージの一覧を表示している場所（スレッドペインといいます）に並んでいる
最新のメッセージの順番が下のほうに位置して表示されるということでしょうか？

　　[基本画面構成]　下記の 5 の箇所
　　

　　[参照]画面構成と基本操作 | 使い方ガイド | Thunderbird サポート
　
もし上記の場所ならば、「送信日時」などの日時欄をクリックすれば並び方を変更できます。
また、メニューの [表示] > [並び替え順序] で降順・昇順で変更できます。
　
[参考]　
サポート | 無料メールソフト Thunderbird
　

ツール～アカウント設定～編集とアドレス入力～編集

返信時には元のメッセージを自動的に引用する
「引用部の上」

辺りにすれば良いと思いますが違ってたら済みません。