時間通りにメールが受信できていません
具体的には、21時にメールが届いており、それを確認します。
そして、2時間ぐらいたってからメールの受信に気づきソフトを立ち上げると、日時が同じ日付の17時のメールが届いています。
要はメール受信にタイムラグが発生しています。この症状は1日や2日に一回あるぐらいです。
ちなみに、Thunderbirdは最新バージョン（17.0）のbeta版を使っています。
対処法、アドバイス宜しくお願いします

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Mozilla/5.0 (Windows NT 5.1; rv:17.0) Gecko/17.0 Firefox/17.0

メールソフトで表示される送信日時は、あくまでも「送信された日時」であって「受信した日時」ではありません。
送信側のメールサーバから受信側のメールサーバにメッセージが到達するまでの所要時間は、ネットワーク上での距離や回線の混雑状況などによって変化するため、現在のメールのシステムではそもそもリアルタイム性は保証されていません。
Thunderbird をはじめとするメールクライアントは、あくまでもメールサーバに届いたメッセージを取りに行くだけですので、サーバに届く前の段階については関与できません。

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[Desktop] Windows 10 Pro 22H2 (64bit) / Intel Core i7-2600 / Nvidia GeForce GTX 1650 GDDR6 / 32 GB Memory
[Laptop] Windows 10 Pro 22H2 (64bit) / Intel Core i5-520M vPro / Intel HD Graphics / 8 GB Memory
[Android] Android 13.0 (arm64) / Xperia 5 III (XQ-BQ42)
常用環境: Firefox ベータ版、リリース版 (Win64 x86-64, Android), Thunderbird ベータ版、リリース版 (Win64 x86-64)
テスト環境: Firefox (ESR, Nightly, Win64 x86-64, Android)
Cai/1.0 (Homo sapiens; N; Homo sapiens chemist; male; rv:0.0.4.2+)
-- いつまでたっても nightly