現在macにて、Thunderbirdを利用していますが、今度はwinでも利用したいと思っております。
さて、この際のアドレス帳などの移動について、お聞きしたいのですが・・・。

アドレス帳だけなら、アドレス帳を
LDIFに出力、対象のWin機でインポートすれば良いと思います。
その他に設定や過去メールと言われると、私はｔMACを使った事が無いので、回答が出来ないのですが・・・