THUNDERBIRD　for U3をウインドウズ　VISTA のOSで、インストールさせたり、起動させたり、できないのでしょうか？もちろん、日本語版であればU3のラウンチャーにインストールできれば構いませんので、どなたか教えてください。また、これはここで聞くことではないのですが、U3をMACのOSでも起動させる方法はないでしょうか？

これ、判っていて質問されてますか？
現在、U3スマート対応のUSBメモリは、SanDiskしか出していません。http://www.sandisk.co.jp/
そこでは、このように説明されています。
* U3機能は、Windows 2000（SP4以降）およびXPでのみサポートされます。

U3 LaunchPadが起動困難な以上、Mozilla Thunderbird for U3で、どれだけ頑張っても無駄です。

まして、MACのOSなんてどうしようも無いと思いますよ。
Mozilla Thunderbird for U3もWindows 2000(SP4)、XPとなってます。