3.0にバージョンアップしたのですがとても使いにくいので、バージョン２．０に戻したいです。どのようにすればよろしのでしょうか？　お教えください。

相互サポート→Mozilla Firefox に移動しました。

2.0 ですか…
現在でもダウンロードは可能ですが、2008 年 12 月にセキュリティ問題の修正を含めたすべての開発、サポートが終了していますし、攻撃サイト、偽装サイトの警告といった機能も停止しています。
さらに今月いっぱいで 3.0 のサポートも終了の予定です。
3.0 ではなく 3.5 や 3.6 を試してみてはいかがでしょうか？

[追記]
web 標準に投稿されていたので Firefox だと思ったのですが、ひょっとして Thunderbird でしょうか？
Thunderbird であれば
http://mozilla.jp/thunderbird/download/older/
から 2.0.0.23 をダウンロードできます。
こちらもサポートは 6 月までですので 3.0 の利用をお勧めします。

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[Desktop] Windows 10 Pro 22H2 (64bit) / Intel Core i7-2600 / Nvidia GeForce GTX 1650 GDDR6 / 32 GB Memory
[Laptop] Windows 10 Pro 22H2 (64bit) / Intel Core i5-520M vPro / Intel HD Graphics / 8 GB Memory
[Android] Android 13.0 (arm64) / Xperia 5 III (XQ-BQ42)
常用環境: Firefox ベータ版、リリース版 (Win64 x86-64, Android), Thunderbird ベータ版、リリース版 (Win64 x86-64)
テスト環境: Firefox (ESR, Nightly, Win64 x86-64, Android)
Cai/1.0 (Homo sapiens; N; Homo sapiens chemist; male; rv:0.0.4.2+)
-- いつまでたっても nightly