モジラは「ファイル、新規作成、ページを作成」で新しくhtml文書を作れますが、
ファイアーフォックスではどの様にすればできますでしょうか？
（同じく編集もできますでしょうか）

また「java文書」をモジラで編集しますと動作しなくなってしまうので、
秀丸を使っています、エディターですと画像の確認がしにくいのですが、
モジラでも編集できるのでしょうか？

できません。
FirefoxはMozillaから各機能をバラバラにしたもののひとつだと考えてください。
メールはThunderbirdに、カレンダーはSunbirdに、
当のhtmlの作成はNVUというソフトにそれぞれ独立してなっています

公式サイト： http://nvu.com
解説などはここがおすすめ： http://nvu.cc

なお本家の開発が止まっているのか非公式バグ修正版なるものも出てきました
http://kompozer.net


java文書はそれだけの情報ではなんだかわかりません。拡張子とかわかりますか？ .jar? .js? .class?
名前から想像するに少なくともnvuで編集できるようなものではないと思うのですが

お返事ありがとう。

拡張子は［html］です。
実は中味が何か判らないで編集しました。
次にＵＰしました。
http://nonnno.hobby-web.net/www.nonotec ... index.html

大量のjavascriptが入ったHTMLですね。なので編集画面で動作してしまうとクラッシュしてもおかしくないと思います。
秀丸等のテキストエディタではソースを編集するのでスクリプトが動作することはありませんが、(秀丸ユーザーではないので詳しいことは知りませんが)
見たまんまワープロのように編集するソフトでは表示が変になったり動作が不安定になりがちです。nvu/kompozerで大丈夫なのかどうかはわかりません。