ko-toh さん、EarlgreyTea と申します。
ko-toh さんが書きました:
・[フォントと配色] - [詳細設定]の中のフォント全て
を一通り色々と変更しましたが、サイズを含めて全く反映されません
対象言語が「日本語」になっていませんか?
フォント設定はテキストエンコーディングごとにあります。
対象言語が日本語となっている場合、それは「ISO-2022-JP」向けの設定になります。
通常の「UTF-8」などのメールの場合は、対象言語「他の表記体系」にてフォント設定する必要があります。