Ryo氏の「.statuspanel-label」がビンゴでした。
有難当御座居ます。
-labelはテストしてませんでしたから、灯台下暗しだった様です（汗

@namespace url("http://www.mozilla.org/keymaster/gatekeeper/there.is.only.xul");
.statuspanel-label
{
color: #****** !important;
background-color: #****** !important;
}
で視認性が明確に成りました♪

Status-4-Evarは当初利用してましたが、私が結構重要視してる「Link Status」との組み合わせですと、ステータステキストが自動的に消去されないバグが発生するので、最近削除しました。
デフォルトのフローティングで我慢する事にしました。
因みにLink Statusは有効に機能してます。

サイドバーの件は検索しても全く判らないんですよね。
3.6.*以前ではFavicon Picker 3で凌げましたが、Minefieldに入れると凄い事に成るので私は断念しました。
もう諦めた方が良いかとも思いますが^^;

idがstatusbar-displayのstatuspanel要素があります。
これのlabel属性に値が入るようです。

こちらについてはomni.jarの中を覗いてみましたが、私にはわかりませんでした。

どもです｡



ダメ元で､ あたりでTry!?


ところで､自分は､Status Bar から Status表示機能が削除されたのを機に､
アドオンStatus-4-Evarのお世話になっています^_^;


で､もう片方の『ブックマークサイドバーの特定のサイトのfavicon変更』の件は判りません^_^;

此のステータステキストのIDやclassが判る人は居ませんか？
DOM Inspectorで調べても全く判りません。
適応してるテーマの関係上、背景色とテキストの色設定をしないと明確に識別出来ない為にstylishでCSS適応しようとしてます。

本トピックとは外れますが以下のトピックに関連して、ブックマークサイドバーの特定のサイトのfavicon変更（差し替え）のコードも判明しません。
MozillaZine.jp :: トピックを表示 - Firefox googleカスタマイズして遊ぶ。

此方も判明する方は併せて教えて頂ければ幸いです。