Thunderbird 52.0 リリースノート (
https://www.mozilla.jp/thunderbird/52.0/releasenotes/)
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重要: 日本語版で、既定の文字エンコーディングを ISO-2022-JP から Unicode (UTF-8) へ変更しました。現在では各種メールクライアントにおいて Unicode 対応が改善されており、問題が生じる可能性は少ないと思われますが、何らかの理由で設定を戻す必要がある場合は、オプション画面の [表示] > [書式] > [フォントと配色] > [詳細設定] を開き、エンコーディングを変更してください。
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> [b]重要:[/b] 日本語版で、既定の文字エンコーディングを ISO-2022-JP から Unicode (UTF-8) へ変更しました。現在では各種メールクライアントにおいて Unicode 対応が改善されており、問題が生じる可能性は少ないと思われますが、何らかの理由で設定を戻す必要がある場合は、オプション画面の [表示] > [書式] > [フォントと配色] > [詳細設定] を開き、エンコーディングを変更してください。