解答、ありがとうございました。
使用環境はWindows10 Thunderbirdは45.1.0で、アドオンなどは使用せず、素のままで使用していました。
アンインストールしてもメールの内容などの情報は残ると言うことでしたので、45.0をアンインストールしてみたところ、45.1.0のインストール情報も削除されました。
やはり、45.0をインストールした時の情報だけが残っていた様です。

meeyarさんから教えて頂いた「[url=http://torikagotonari.hatenablog.com/entry/2016/01/14/235131][color=#006666]38.5.0→38.5.1更新後に旧バージョンの情報が残る問題[/color][/url]」と同じ様な状態だったようです。
再インストールしてスッキリしました。

[quote="にどね"]Thunderbirdが自動でアップデートされると前のバージョンのThunderbirdが「アプリと機能」に残ったままになります。
気になるので消したいのですが、前のバージョンをアンインストールすると最新バージョンが消えてしまわないでしょうか。[/quote]
[color=#0000ff]まずは使用環境書いて下さい。(OSの種類、Thunderbirdのバージョン、アドオンの種類など)[/color]
Windowsのコントロールパネル上の話なら「プログラム>プログラムと機能」でよいでしょうか？

バージョンが38.5→38.5.1の話なら以下を参照してください。
[url=http://forums.mozillazine.jp/viewtopic.php?f=3&t=15871]38.5.0から38.5.1へのアップデートについて[/url]
[url=http://torikagotonari.hatenablog.com/entry/2016/01/14/235131]38.5.0→38.5.1更新後に旧バージョンの情報が残る問題[/url]
これは今現在古いバージョンとなっていますので、もしまだこのバージョンであれば38.8.0か、できれば45.1.0へ更新することをお勧めします。

もし他のバージョンであれば、古いバージョンの削除を試みるとよいかと思います。(必要に応じて新しいバージョンを入れ直す)
※バージョンの数字を明記して下さい
ただし、当方の環境では現行バージョンの45.0や45.1では再現していません(Windows7+Thunderbird45.0/45.1.0)。

　
[color=#006600]＊質問・投稿する前に、製品のヘルプ、このフォーラム内を検索・閲覧して該当項目や
　同類・類似事例がないか、確認してみましょう。
　また、広くインターネット上でも同類・類似事例がないか、調べてみましょう。
＊質問・投稿する前に [url=http://forums.mozillazine.jp/faq.php?mode=forum][b][u][color=#0000FF]フォーラムの利用について[/color][/u][/b][/url] をしっかり読んで、その内容を理解
　した上で、それに沿って投稿しましょう。
＊ご自分の利用環境として、正確な OS の名称・種類と Thunderbird のバージョンぐ
　らいは書き添えましょう。
＊質問した後やアドバイスをもらった後は放置せずに、結果や経緯を必ず書くようにし
　ましょう。
＊ここは相互ユーザサポートを通じて、各種情報・事例をユーザ同士でシェアする場で
　もあります。[/color]
　
　
[quote="にどね"]Thunderbirdが自動でアップデートされると前のバージョンのThunderbirdが「アプリと機能」に残ったままになります。[/quote]
Windows OS 上のインストール情報が不正な状態になっていると思われます。


[quote="にどね"]気になるので消したいのですが、前のバージョンをアンインストールすると最新バージョンが消えてしまわないでしょうか。[/quote]
旧バージョンのアンインストールで現行バージョンのインストール情報も一緒に削除されて
しまう可能性があります。
その場合は、再度現行の最新バージョンをインストールすれば正常になるかと思われます。
これは実際にやってみないとわかりません。


[quote="にどね"]前バージョンのエントリーだけ削除した方が良いのでしょうか。[/quote]
そのやり方をご存知なら試してみてください。


【補足】
Thunderbird のアンインストールでは、それまでの送受信メッセージやアドレス帳などの
ユーザデータは失われません。
それらのデータはインストールフォルダとは別の場所にプロファイルとして保管されている
しくみです。

[参照]
[url=https://support.mozilla.org/ja/kb/profiles-thunderbird]Thunderbird のプロファイル | Thunderbird ヘルプ[/url]

Thunderbirdが自動でアップデートされると前のバージョンのThunderbirdが「アプリと機能」に残ったままになります。
気になるので消したいのですが、前のバージョンをアンインストールすると最新バージョンが消えてしまわないでしょうか。
前バージョンのエントリーだけ削除した方が良いのでしょうか。
ご存じの方、解答をよろしくお願いいたします。