ご回答いただきありがとうございます。
なかなか一筋縄ではいかないようですね。。当面はお教えいただいたuserChrome.cssの編集で対応してみます。
引き続き情報をお待ちしますので、宜しくお願い致します。

Thunderbird用のアドオンに該当するモノは当方では見当たりませんでした。
探せば存在するかもしれませんが・・・

一応アカウント情報のIDやclassが判明すれば「userChrome.css」で該当するダイアログ（ウィンドウ）自体を隠す事も可能でしょう。
然し、Mozilla製品に熟知してる人が居れば、profileディレクトリのuserChrome.cssを削除等して無効化起動で判明する場合も有ります。
根本的な解決は私には無理と思いますが、他の方からの意見を待つのも良いと思います。

Thunderbirdに保存されているpop/smtp等のパスワードを表示させない方法を探しています。
通常は、下記の処からパスワードを表示できてしまいますが、

ツール > オプション > セキュリティ > パスワード > 保存されているパスワード > パスワードを表示する

これを非表示もしくはアスタリスク表示等にすることは可能でしょうか？
店舗でひとつのアドレスを、不特定のスタッフが同一の端末で使用するため、メールの送受信は行わせたいが、パスワードは知られたくないという状況です。その為、マスターパスワードを設定しても、マスターパスワード自体をスタッフが知る必要があり、効果がありません。
簡易的な方法でもかまいませんので、情報等ご教示いただけますよう宜しくお願い致します。

Thunderbird 3.1.7
OS:Win 7 sp1