v102アップデートによりアドレス帳のレイアウトも変わりました。
わたしは、ニックネームを多用しており昇降順で検索しやすくさせていました。(例えば、年号等を追加入力して）

しかしながら、ニックネーム優先にする設定が出来なくなってしまい個人的には不便極まりなくなってしまいました。同様のお悩みあるいはアイデア等お持ちであれば、解決方法あるいはヒントを残して頂けるとありがたいです。

対処法として、対象アドレス帳をcsvで書き出し並び変えることは可能ですが、結局サンダーバード以外での作業が必須となってしまうのでスマートではないと思います。