本件、解決されましたか？私も同じ状況で四苦八苦しているところです。

当方の環境 ; Thunderbird 38.3.0　/　OS X 10.11.1　El Capitan

>「Mac OS X のアドレスブック」から Thunderbird にインポートされたアドレス帳ですか？
→そうです。Mac OS X のアドレスです。

　以下のとおり、新規に連絡先を登録した所、Mac OS のアドレスの表示名に問題がありそうです。

>新規に該当差出人の連絡先を [b]Thunderbird[/b] 上で作成
→[b]「表示名」山田 太郎[/b]
「性」 山田、「名」太郎　で登録

>新規に[b]Mac OS X のアドレスブック[/b]から連絡先を作成
→[b]「表示名」太郎 山田[/b]
「性」 山田、「名」太郎

>差出人のアドレス帳のプロパティで表示される連絡先の内容を確認して、教えてください。
>「性」「名」「表示名」「メッセージヘッダでは常に表示名を優先する」欄は、具体的にどのようにされていますか？

「性」 山田
「名」太郎
「表示名」太郎 山田
「メッセージヘッダ・・・」→　チェック有り


この問題は、Bugということになりますでしょうか？

　
[color=#006600]＊質問・投稿する前に [url=http://forums.mozillazine.jp/faq.php?mode=forum]フォーラムの利用について[/url] をしっかり読んで、その内容を理解
　した上で、それに沿って投稿しましょう。
＊ご自分の利用環境として、正確な OS の名称・種類と Thunderbird のバージョンぐ
　らいは書き添えましょう。[/color]　
　

OS は何ですか？
Thunderbird のバージョンは？
利用 OS や製品のバージョンによって、特定の問題や仕様が関係してくるケースもあります
ので、それらを明記するのは基本です。
邪魔くさがらず、面倒くさがらず、関係ないと決めつけずにきちんと提示しましょう。

　
[quote="akk-kyle"]図中の⑤の部分です。
・スレッドペイン、メッセージヘッダの　→　「差出人」欄です。[/quote]
了解です。
先のスクリーンショットで云うと５と６の差出人の箇所ですね。


[quote="akk-kyle"]>それとも特定の差出人だけですか？
>その差出人は、アドレス帳に登録がある方ですか？
>もしそうならば、アドレス帳のプロパティではどのようになっていますか？
→アドレス帳に登録済みの差出人で、
　アドレス帳の表示名を確認しましたら、「名　性」の順になっておりました。

よって、そのように表示されているように思いますが、
これまでは、「差出人」が「性　名」の順番だったので、疑問に思っております。[/quote]
アドレス帳に登録されている差出人ですね。
アドレス帳に登録されていない差出人では問題ないのですね？

メッセージソースの From: ヘッダ内容とアドレス帳の「表示名」がどのようになっているか
を確認してみないとわかりませんので確認して、教えてください。

まず最初に、該当メッセージをソース表示で開いて、その差出人の箇所のヘッダがどのように
記述されているかを確認して、教えてください。
通常は、
From: =?iso-2022-jp?B?XXXXXXXX?= <aaaa@bbbb.com> とか
From: Yamada Taro <aaaa@bbbb.com>
のようになっているはずです。

次に、その差出人のアドレス帳のプロパティで表示される連絡先の内容を確認して、教えてく
ださい。
「性」「名」「表示名」「メッセージヘッダでは常に表示名を優先する」欄は、具体的にどの
ようにされていますか？
[参照スクリーンショット]
[attachment=0]連絡先.png[/attachment]
念のためですが、もしアドオンなどでカスタマイズされている場合は、それらの具体的な情報
も併せて確認して、教えてください。
その理由は、標準仕様の話とは異なってくる場合があるからです。


[quote="akk-kyle"]このアドレス張の表示名の表示が「名　性」になっているのを、「性　名」に変更することは
可能でしょうか？[/quote]
「表示名」ならば、ご自分でそのように書き換えて編集されれば可能です。
例えば「太郎　山田」になっているのでしたら、「山田　太郎」に編集すればいいだけです。

もし、Ryo さんがレポートされた内容の問題ならば、以下のバグかも知れません。
「Mac OS X のアドレスブック」から Thunderbird にインポートされたアドレス帳ですか？
「Mac OS X のアドレスブック」とは別に、新規に該当差出人の連絡先を Thunderbird 上で
作成したら、編集可能になりますか？

[参照]
[url=https://bugzilla.mozilla.org/show_bug.cgi?id=578577]Bug 578577 – Unable to have first name before last name in Mac OS X Address Book backed address book[/url]

もしかしたら､本件は､
Mac OS X の『連絡先(アドレスブック)』 と云うアプリケーションのデータを
Thunderbird が インポートしたデータの件ではないでしょうか?

Thunderbirdのアドレス帳を見ると､
『Mac OS X のアドレスブック』の欄のデータでは､『姓』『名』の認識は正しいのですが､
『表示名』は 『名_姓』の形式になっています｡
更に､Thunderbird側では『Mac OS X のアドレスブック』の欄のデータは編集不可となっています｡

当方では､さほど気にしていないので､いつの時点から該当症状になっているのか判りません^_^;｡

当方の環境 ; Thunderbird 38.3.0　/　OS X 10.11.1　El Capitan

返答遅くなり申し訳ございませんでした。

図中の⑤の部分です。
・スレッドペイン、メッセージヘッダの　→　「差出人」欄です。

>それとも特定の差出人だけですか？
>その差出人は、アドレス帳に登録がある方ですか？
>もしそうならば、アドレス帳のプロパティではどのようになっていますか？
→アドレス帳に登録済みの差出人で、
　アドレス帳の表示名を確認しましたら、「名　性」の順になっておりました。

よって、そのように表示されているように思いますが、
これまでは、「差出人」が「性　名」の順番だったので、疑問に思っております。

このアドレス張の表示名の表示が「名　性」になっているのを、「性　名」に変更することは
可能でしょうか？

よろしくお願いいたします。

　
[color=#006600]＊質問・投稿する前に、サポートサイトやヘルプ、このフォーラム内を検索・閲覧して
　該当項目、同類・類似事例がないか、確認してみましょう。
　また、広くインターネット上でも、同類・類似事例がないか、調べてみましょう。
＊質問・投稿する前に [url=http://forums.mozillazine.jp/faq.php?mode=forum]フォーラムの利用について[/url] をしっかり読んで、その内容を理解
　した上で、それに沿って投稿しましょう。
＊ご自分の利用環境として、正確な OS の種類と Thunderbird のバージョンぐらいは
　書き添えましょう。
＊質問した後やアドバイスをもらった後は、放置せずに、結果や経緯を必ず書くように
　しましょう。
＊ここは、相互ユーザサポートを通じて、各種情報・事例を、ユーザ同士でシェアする
　場でもあります。[/color]　
　
　
[quote="akk-kyle"]カラム（列）の差出人の表示順が、「名」「性」の順番に変わったのですが、
「性」「名」に戻すことは可能でしょうか？[/quote]
「カラム（列）の差出人」というのは、具体的にどこの場所にあるのでしょうか？
スレッドペインの送受信メッセージの差出人のカラム（箇所）ですか？
それともメッセージペインのヘッダ表示バーの差出人でしょうか？

すべての差出人が同様になるのでしょうか？
それとも特定の差出人だけですか？
その差出人は、アドレス帳に登録がある方ですか？
もしそうならば、アドレス帳のプロパティではどのようになっていますか？

該当メッセージのソース表示で差出人（From: ヘッダ）はどのように記述されていますか？

通常、差出人の「名」「性」の表示順が入れ替わることは勝手に起らないと思いますが、具体的に
教えていただけませんか？

[参照スクリーンショット]
[attachment=0]Thunderbird ウィンドウ構成.png[/attachment]

カラム（列）の差出人の表示順が、「名」「性」の順番に変わったのですが、
「性」「名」に戻すことは可能でしょうか？