横から失礼します。
aides さん、meeyar さんのアドバイスと多少重複しますが、若干の補足を兼ねて...。

Thunderbird の標準的なオプション設定には、メッセージの行間（行送り）をコントロールする機能は残念ながらありません。

少し手間がかかる方法ですが、ユーザーが任意に userContent.css にスタイルを指定することで、ある程度のコントロールは可能です。（詳細は meeyar さんの投稿参照）
このフォーラム内での関連記事としては下記のような過去トピックもあります。
・[url=http://forums.mozillazine.jp/viewtopic.php?t=2359]メッセージウインドウの文字、行間の調整はできますか？[/url]
[size=100]　　｜ 上記で取り上げられている Thunderbird のバージョンは古いですが、
　　｜ 基本的な考え方・方法は同じです。きちんと設定できれば、
　　｜ Thunderbird 11.0 のプレーンテキスト形式でも HTML 形式でも、
　　｜ メッセージ本文に対して同様の結果を得られます。[/size]

ただし、この方法では、メッセージ作成画面だけでなく、メッセージペインをはじめメッセージを開いたタブやウィンドウに表示されるメッセージ本文、つまり送信・受信を問わずコンテンツが表示されるエリアに対し、一律にテキストの行間（行送り）が変更されます。
また、Thunderbird 内部の表示上の処理ですから、そのように作ったメッセージを送っても受信側では行間指定は反映されません。

HTML 形式の送信メッセージに限っていえば、
メッセージ作成ウィンドウのメニュー、[挿入] -> [HTML] から
[code]<style type="text/css">
<!--
body {line-height : 150% ;}
-->
</style>[/code]
のようなスタイルを挿入すれば、自分で作成・編集しているときはもちろん、HTML メールに対応している受信側でも指定の行間で表示できます。
（注意）
・上記 150% は仮の値です。ご自身にとって適切な値を設定してください。
・受信側が HTML メールに対応していなければ、指定しても意味がないこともあります。
・長所短所を理解しない安易なかたちでの HTML メールの利用は、個人的にはあまりお勧めしませんが......。

とりあえず以上です。おかしなことを書いてたらすみません。

一部補足。

前の記事で示した、
[color=blue]body {
color: #333333 !important;
line-height: 1.5 !important;
}
[/color]のうち、直接行間に関係する記述は
line-height: 1.5 !important;
の部分だけなので、行間のみを調整する場合は、
userContent.cssに、
[color=blue]Body{
line-height: 1.5 !important;
}[/color]
のみを書くとよいと思います。

userContent.cssは、プロファイルフォルダ直下の
chromeフォルダに置きます。
（chromeフォルダがない場合は作成します）
[url=http://www.mozilla-japan.org/unix/customizing.html#usercss]Mozilla をカスタマイズする[/url]

プロファイルフォルダの場所は、Macであれば（デフォルトでは）以下です。
[color=blue]~/Library/Thunderbird/Profiles/xxxxxxxx.default/[/color]
[url=http://support.mozillamessaging.com/ja/kb/profiles#w_cucgciaaacceagaioa]プロファイル | 操作方法 | Firefox ヘルプ[/url]

当方OSX10.6.8+Thunderbird11.0です。

今まであまり行間を気にしたことがなかったのですがf(^_^;
ThunderbirdとApple Mailで同じフォント（例えばArial)に揃えて見比べてみると、
確かにThunderbirdの方が行間狭く見えますね。

他の行間が広めのフォントに変えて様子みてみるというのもひとつの手かとは
思いますが、userContent.cssでもって行間を調整するといいかもしれません。
参考にしたところ↓
[url=http://futuremix.org/2007/04/thunderbird-line-height]Thunderbird でメール本文の行間を空ける方法[/url]
[url=http://bowz.info/279][ Thunderbird ] ユーザースタイルシートの覚え書き[/url]

自分の環境で、
body {
color: #333333 !important;
line-height: 1.5 !important;
}
を試してみたところ、

スタイルシート適用前
[img]http://img96.imageshack.us/img96/3347/beforebo.png[/img]
スタイルシート適用後
[img]http://img855.imageshack.us/img855/4876/aftert.png[/img]
で割と見やすいと思いましたよ。

参考になれば。

全くの無関係なら無視して下さい。

現在適応してるThunderbirdの表示上のフォントを変更しても再現するのか？
（其の前にセーフモードや新規profileでの確認で実行して見るのも良いでしょう。）

フォントの変更やセーフモードや新規profileでも再現してる「場合はユーザースタイルシート等でテキストの高さや文字間のスペースの調整で対応可能な場合も有りますが・・・

こんにちは、

Thunderbird 11.0をMac OS X 10.7.3で使用しています。Gmail, iCloud mailなどを使っています。
メールを入力しているといつも思うのですが、行間が詰まりすぎて読みにくいのです。
行間をこの投稿のように、余裕を持たせる設定やアドオンはありますでしょうか？
Apple Mailだと、適度に行間が空くので読みやすいので、同様にできればと思っています。

お手数を煩わせますが、ご存じの方がおられたら教えて下さい。