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で本題ですが、そのような設定は無いのではないでしょうか？

というか、そのような動作をするメールソフトってありますでしょうか？
通常、返信は送信者に返すものですから、送られてきた添付ファイルをそのまま送信者に返す意図、必要性が
私には分からないのですがいかがでしょうか？　もちろん転送でしたら自動的に添付されたままですよね。

それとも何か特殊なことをしようとしているのでしょうか？

送られてきた添付ファイル付メールに返信すると、自動的に添付されていたファイルが削除されます。
返信時に自動削除しない設定とかあるんでしょうか。

よろしくお願いします。