Premier 様、返信ありがとうございます。

仕様なのですね。。設定にも関係ありそうなものは見当たりませんし、諦めてコピーペーストで対処することにします。
バージョンアップにより変わったというのは、私の勘違いだったようです。失礼しました。

ありがとうございました。

そういう仕様だと思います。
「-- 」以下は署名というパラメータとして引用時に削除処理をしているのでしょう。

以前のバージョンは不明ですが、1.5.0.x 系でも同様です。
確かな記憶ではありませんが 1.0 系でもそうだったと思います。

回避策は元のメッセージをコピー＆ペーストするか、転送として引用してから返信に変更
するぐらいでしょうか。
何かいい方法をご存知の方がおられたらフォローお願いします。

バージョンを書き忘れました、2.0.0.5 です。
よろしくお願いします。

返信するとき、元のメールの全文が引用されるようにしたいのですが、どのように設定すればよいのでしょうか。

たとえば、元メールが
[quote]本文
--
署名

> 前のメールの引用文[/quote]
だった場合に、返信ボタンを押して開いた編集ウィンドウには、以下のように本文しか引用されません。
[quote]> 本文[/quote]
署名以下が削除されてしまいます。そうではなく、署名や前のメールの引用文も含め、全文が引用されるようにしたいのです。

以前はそうなっていたはずなのですが、アップデートしたときに変わってしまったようで、大変困っています。
よろしくお願いします。