はずしているかもですが、参考になればという情報です。

以下は以前、もじら組フォーラムであったやりとりからの参照です。
[url=http://forum.mozilla.gr.jp/?mode=al2&namber=34174&no=0&KLOG=215]Mozilla-gumi Forum 添付ファイルが送信できない[/url]
添付ファイルを開くときの動作設定で .doc があれば削除して解決したという事例です。

他の方法としてはプロファイルフォルダ内の mimeTypes.rdf を別の場所にバックアップ
移動して再生成すると初期状態になりますのでこれも有効かも知れません。
＊やった事がないので確証はありません。

参考までに私のところで .doc ファイルを添付した際のヘッダを下記に紹介しておきます。
Content-Type: が application/msword; となっているかとか、
Content-Transfer-Encoding: が base64 になっているかを確認できれば問題の
切り分けがやりやすくなるのではと思います。
私の場合は mimeTypes.rdf には .doc は何も指定されていません。おそらく OS 側の
挙動に従っていると思います。
[code]Message-ID: <123456A.7890@gmail.com>
Date: Tue, 10 Jul 2007 18:49:30 +0900
From: Premier <premier.jp@gmail.com>
User-Agent: Thunderbird 2.0.0.4 (Windows/20070604)
MIME-Version: 1.0
To: Premier <premier.jp@gmail.com>
Subject: Word =?ISO-2022-JP?B?GyRCRTpJVSVGJTklSBsoQg==?=
Content-Type: multipart/mixed;
boundary="------------020000090305040207070204"

This is a multi-part message in MIME format.
--------------020000090305040207070204
Content-Type: text/plain; charset=ISO-2022-JP
Content-Transfer-Encoding: 7bit

Word ファイルの添付サンプル

--
Premier
premier.jp@gmail.com

--------------020000090305040207070204
Content-Type: application/msword;
name="test.doc"
Content-Transfer-Encoding: base64
Content-Disposition: inline;
filename="test.doc"

0M8R4KGxGuEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAOwADAP7/CQAGAAAAAAAAAAAAAAABAAAAegAAAAAA
AAAAEAAAAgAAAAEAAAD+////AAAAAAAAAAD/////////////////////////////////////[/code]
mime タイプの関連付けがおかしくなっているのが原因のように思えますが、私には詳しい
ことはわかりません。
添付ファイルでの不具合がある場合はまず mimeTypes.rdf でどのように記述されている
かを確認するのがいいかと思います。

[quote="はらだ"]他の方々の御意見はどうでしょうか？[/quote]
はらださんが書かれている事と重複しますが、試してみる事として、

1. 英数半角文字のファイル名で送ってみる。
2. 圧縮して送ってみる。
3. mail.strictly_mime.parm_folding の値を確認(デフォルト値は"3")
　 mail.strictly_mime.parm_folding の値を"0"にして送ってみる。
4. Thunderbird をセーフモードで立ち上げて送ってみる。
5. 新規プロファイルで試してみる。

あまり関係ないかも知れませんが、添付ファイルの動作設定も一度確認されてはどうでしょうか?
Windows だったらツール->オプション->添付ファイルタブの動作設定の表示と変更で見れます。

Tb 2.0.0.4 で OSX の環境ですが、全角(漢字とひらがな)40文字のファイル名でMS WORDファイル(.doc)を
自分の別アドレス宛(Gmailなど)へ送ってみましたが、問題ありません、送信済みトレイの方も正常です。
mail.strictly_mime.parm_folding の値はデフォルト値の"3"です。
MS Office for Mac は持ってないので、MS WORDファイル(.doc)の指定アプリは NeoOffice 2.1 です。
ファイル(.doc)はWORD 2000 で Win 機上で作成したファイル。

[quote="COO 17171"]同じWordファイルを他のメーラーを使用し送信した際は、
問題なく送信できるのです。[/quote]Thunderbird 2.0.0.0で入ったパッチの影響でしょうか？
バグなどは、検索してないので、何かあるのかも知れませんが・・・
Thunderbird 1.5.0.xに有ったバグに修正で発生したと思うのが、自然かな？
RFC 2231でファイル添付はThunderbird 2.0.0.0でも変わりません。
ただ、ファイル名が壊れないような回避策が取られてます。

RFC 2047で添付を送るように「mail.strictly_mime.parm_folding」を0にしたらどうでしょう？
あと、Thunderbirdを諦め、正常に添付できる
他のメールクライアント乗り換えるのも選択肢１つだと思いますけど？

他の方々の御意見はどうでしょうか？

はらださま　みなさま
私もFUKUSHIMAさまと同様の不具合が発生します。
Thunderbird2.0.0.4、OSはWindows　XP
WordもXPです。
送信すると、相手が開けないファイルが送信されてしまいます。

送信済みファイルを見ると、
.docと表示されたファイル（但し、マークはテキストファイルになってしまいWordマークではない）が添付はされていますが、ﾐﾏ爍ｱ・00T0P}ZZ
0f2・0竡膤
というようなものが送信済み本文下についてしまっています。

同じWordファイルを他のメーラーを使用し送信した際は、
問題なく送信できるのです。

どなたか対処法を教えていただけないでしょうか。よろしくお願いいたします。

[quote="fukushima2007"]Thunderbird2.0　においてｗｏｒｄ(doc)を添付ファイルで送信すると
１　Hotmail　添付ファイルそのものがなくなっている。
(Excele,PPTファイルは問題なく正常に受信)
２　outlookで上記word添付ファイルを送信→正常に受信
３　　Thunderbird2.0→自分宛に上記word添付ファイルを送信→添付ファイルは正常に受信
※しかし、メニュー→表示→添付をインラインで表示→��0�0�0�文字化けしている。通常であれば、docファイルであれば何も表示されないはずである。

３　の不具合を解消すれば他のメールソフトにおいて不具合が生じないと考えられますが、その解決方法についてよく分かりません。どなたかご教授願います。[/quote]
Thunderbird 2.0.0.0でOSは不明・・・
もしも、MS Word添付すべてで起きるなら、もっと大きな事に成ってるでしょう。
（メールの移動でメール自体がロストしてしまう様に）
あくまで、予想ですがメールサーバも絡んでの現象でしょう
MS DOSでファイルに使えない予約文字がファイル名に含まれていた。
メールサーバが想定している文字列数より長かった。

何とも、言えませんが、8.docの英数半角文字のファイル名ではどうなります？

Thunderbird2.0　においてｗｏｒｄ(doc)を添付ファイルで送信すると
１　Hotmail　添付ファイルそのものがなくなっている。
(Excele,PPTファイルは問題なく正常に受信)
２　outlookで上記word添付ファイルを送信→正常に受信
３　　Thunderbird2.0→自分宛に上記word添付ファイルを送信→添付ファイルは正常に受信
※しかし、メニュー→表示→添付をインラインで表示→��0�0�0�文字化けしている。通常であれば、docファイルであれば何も表示されないはずである。

３　の不具合を解消すれば他のメールソフトにおいて不具合が生じないと考えられますが、その解決方法についてよく分かりません。どなたかご教授願います。