title: "P)hogehoge",

というように記述して、Pキーで反応するようにはできました。とりあえず、これで回避策としてみました。

Chrome用に作った拡張機能をFirefoxでも動かしてみたのですが、コンテキストメニューのアクセスキーの扱いに互換性が無いようです。

chrome.contextMenus.create({
title: "hogehoge(&P)",


という具合にアクセスキーをPとした場合、ChromeではPに下線が付いてアクセスキーとして機能しましたが、Firefoxでは、&Pとそのまま表示され、アクセスキーとして機能しません。
Firefox用に直さないといけないのかな？とも思いますが、どうしたら良いのでしょうか？

Windows7の32ビット版です。