すみません。自己解決しました。

about:config内の

「media.fragmented-mp4.enabled」をfalse

にすることで従来通りmp4もダイアログからプログラム選択か保存が選択できるようになりました
これを行うことで何か支障があるのかはわかりません。

フォーラム上で失礼いたしました。

Firefox35を使用しています

34まで、MP4の直接リンクをクリックすると、保存をするかプレーヤーで再生するかの画面が出ていたのですが
35からFirefox内でプレーヤーが表示して再生されるようになってしまいました

自分は、以前のアップデートでMP3がこの事例と同じようにFirefox内で再生されるのが嫌で

about:configを以下のように設定し

media.directshow.enabled = false
media.windows-media-foundation.enabled = false

MP3は現在でもリンクをクリックするとプログラム選択か保存のダイアログが表示されています。

なお、プログラムの関連付け設定は「毎回確認する」になっています。
今回もabout:configの新しい設定なのかとは思いますが、about:configの知識がないため判別ができません。
どなたかお分かりになりましたらよろしくお願いします。