一応バグ報告は出ているようです。
Bugzilla@Mozdev – Bug 25915Some long headers are (randomly?) truncated when replyingリンク先でも「誤ったエンコーディングの問題かも」なことは書かれていますが、「問題のメール
(原文では one of the mails with long Spanish subject line you got;質問者が受信したスペイン語の件名の長いメール)送ってよ」→「届いてない(スパムフィルターに食われたっぽい)から通常のメールでお願い」
なところで終わってしまっているようです。
また、SmartTemplate4自体が誤ったエンコーディングをしているのでは、という指摘もあります。
Bugzilla@Mozdev – Bug 25911Spaces in long subject headers [Decoding Problem]